Ancienne variété à grande racine, très droite, lisse d’un beau rouge vif, fortement élargie au collet. Excellente conservation hivernale.
Semis : de mai à juillet en pleine terre, dans un sol meuble et bien fumé, semer en sillons peu profonds.
Récolte (ou floraison) : de septembre à décembre, conserver les racines en cave dans du sable.

