Pommier ‘Jonagold’

C’est une variété de pommier vigoureuse qui atteindra environ 4 à 6 mètres de hauteur à l’âge adulte. Le ‘Jonagold’ se distingue par ses gros fruits ronds, à peau jaune doré largement lavée de rouge orangé du côté exposé au soleil. La chair, jaune pâle, fine et très juteuse, offre un parfum sucré-acidulé particulièrement agréable. La récolte a lieu en octobre, et les pommes se conservent très bien tout au long de l’hiver dans un endroit frais.

Polyvalente, cette variété se déguste aussi bien crue, pour sa texture croquante et son équilibre en bouche, que cuite, où elle garde une belle tenue et développe des arômes doux et fruités. Le ‘Jonagold’ est une valeur sûre du verger familial, facile à cultiver et productive, surtout lorsqu’il est pollinisé par un autre pommier tel que ‘Golden Delicious’, ‘Elstar’ ou ‘Idared’.