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Plante bisannuelle aromatique, le cumin des prés forme une touffe de 30 à 60 cm de haut aux feuilles vertes et très découpées. La deuxième année, elle produit tout l'été des fleurs blanches en ombelles. Suivent des fruits contenant des graines très aromatiques, au parfum citronné et anisé. Les feuilles, les racines et les graines sont comestibles. Les feuilles fraîches puis hachées servent à aromatiser vos plats. Les racines peuvent se consommer comme des panais. Et les graines sont utilisées aussi bien dans des plats salés que sucrés et se conservent plusieurs années après récolte. Vous pourrez utiliser quelques graines pour ressemer votre cumin des prés.
Le Cumin des prés ou Carvi apprécie le soleil et la chaleur dans un sol frais, léger et bien drainé.