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La plante incontournable de votre bouquet garni !
Le laurier sauce, également connu sous le nom de laurier noble, est un arbuste persistant apprécié pour son feuillage aromatique utilisé en cuisine, dans les bouquets garnis, plats mijotés et autres marinades. Récoltez ses feuilles tout au long de l'année et laissez-les sécher avant de les utiliser.
Cet arbuste est aussi intéressant au jardin qu'en cuisine. On le plantera en isolé ou en pot. Il supporte bien la taille et peut-être utilisé dans une haie ou en art topiaire, formé en boule ou encore en cône. Sa floraison jaune pâle printanière et ses fruits noir violacé passent un peu inaperçu devant la densité et la persistance de son feuillage qui reste décoratif toute l'année.
Feuillage : persistant, vert foncé, vernissé et aromatique
Floraison : printemps, jaune clair
Utilisation : haie, art topiaire, isolé, potager, pot
Exposition : soleil, mi-ombre, à l'abri des vents froids
Sol : riche, léger, drainé